Vamos a dar un repaso a uno de los puntos más importantes del
enfermo renal crónico; la dieta.
Hoy nos centraremos en la dieta a seguir para reducir el contenido de potasio
Los alimentos que tienen un contenido elevado de potasio son:
frutas, verduras, sales dieteticas y concentrados de carne o pescado.
ALIMENTOS DE ALTO CONTENIDO EN POTASIO ( A EVITAR)
Leche en polvo
Quesos salados y curados.
Embutidos, carnes saladas y ahumadas.
Concentrados de carne y pescados para caldos.
Sopas preparadas de sobre.
Pescado salado y ahumado. Mariscos y crustaceos.
Consevas de carne y pescado.
Habas, germen de soja.
Frutos secos : (dátiles, pasas, higos, almendras, avellanas, cacahuetes,
pistachos, nueces.)
Zumos de fruta (naturales y envasados.)
Pastas de huevo.
Patatas chips, ganchitos y cortezas.
Vísceras (excepto callos )
Platano, aguacate y tomate.
Chocolates.
Productos integrales.
Ya lo hemos repasado!!!
Ante tal panorama y teniendo en cuenta también la lista del fósforo, a más de uno seguramente le pega la moral por los suelos en cuanto a cosas ricas que llevarse a la boquita. Nos quedaría un vaso de agua pequeño, por lo del líquido.
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